Fromage Vegan : Par quoi remplacer le Fromage ?
Il n’existe pas un substitut universel : tout dépend de ce que vous cuisinez. La levure maltée ne remplacera jamais une raclette, et une tranche faite pour fondre n’a aucun intérêt sur une salade. Après avoir goûté une bonne quinzaine d’alternatives, des flocons dorés qu’on saupoudre aux tranches qui passent au poêlon, j’ai surtout retenu […]
Comment choisir un bonnet vegan ?
Après avoir comparé une quinzaine de bonnets sans matière animale sur trois hivers, je peux vous dire que le choix dépend surtout de votre usage et de votre sensibilité au froid. Un bonnet vegan, c’est un bonnet fabriqué sans laine, sans cachemire, sans angora, sans soie et sans aucune autre fibre d’origine animale. La bonne […]
Par Quoi remplacer un œuf en Cuisine Vegan ?
Pour remplacer un œuf, tout dépend de son rôle dans la recette : compote de pomme ou banane pour le moelleux, œuf de lin ou tofu soyeux pour lier, aquafaba ou bicarbonate pour faire lever. Comptez environ 50 g de substitut par œuf. Après avoir adapté des dizaines de recettes sucrées et salées, voici les […]
Quelles chaussures vegan pour enfant ?
La bonne paire de chaussures vegan pour un enfant dépend surtout de son âge, de l’usage prévu et de votre budget. Après avoir comparé les gammes enfant de 6 marques – dont Veja, Minuit sur Terre et Young Soles – je vous détaille ici les options qui valent le coup selon votre situation. Le marché […]
Devenir Vegan Sans Carence : Le guide
Oui, on peut être vegan sans carence – à une condition qui ne se négocie jamais : la supplémentation en vitamine B12. Pour tout le reste, une alimentation végétale variée couvre la quasi-totalité de vos besoins. J’ai épluché les recommandations de l’ANSES, de Santé Publique France et de l’Observatoire national des alimentations végétales pour séparer […]
Quelles chaussures vegan pas chères ?
Après avoir comparé les gammes de prix de 14 marques de chaussures vegan vendues en France, voici ce que je peux vous dire : oui, il est possible de se chausser sans matière animale pour moins de 100 €, et même pour moins de 60 € si vous savez où chercher. La vraie question n’est […]
Quelles Carences Surveiller quand on est Vegan ?
Sur le papier, supprimer tous les produits animaux semble ouvrir la porte à une longue liste de carences. Dans les faits, une seule est quasiment inévitable sans supplémentation : la vitamine B12. J’ai épluché les recommandations de l’ANSES, de l’Assurance Maladie et plusieurs synthèses cliniques pour distinguer les vrais risques des peurs entretenues. Le fer, […]
Quelles chaussures vegan fabriquées en France ?
Après avoir comparé une quinzaine de marques de chaussures vegan disponibles en France, un constat s’impose : très peu fabriquent réellement sur le sol français. La majorité des marques françaises de chaussures vegan – y compris les plus connues – confient leur production au Portugal. Pour celles et ceux qui veulent un produit vegan ET […]
Les Vitamines Essentielles quand on est Vegan
Sur le papier, arrêter les produits animaux donnerait l’impression de courir après une dizaine de carences. La réalité est beaucoup plus simple : une seule vitamine pour vegan pose vraiment problème, la B12. Pour le reste, une assiette végétale variée couvre vos besoins, et parfois mieux qu’une alimentation classique. J’ai épluché les avis de l’ANSES, […]
Comment choisir une ceinture vegan ?
Après avoir comparé une quinzaine de ceintures vegan sur les deux dernières années – en cuir de pomme, en liège, en PU classique et en matières upcyclées – je peux vous dire que le choix ne se résume pas à « sans cuir animal ». La matière, la boucle, la largeur et le lieu de fabrication changent […]